2 taças de polpa de manga
1 taça de sumo de manga
2 folhas de gelatina incolor
2 claras de ovo
1/2 taça de açúcar
Preparação
Bater as natas até ficarem firmes e reservar.
Misturar a gelatina previamente diissolvida com o sumo de manga
Bater as claras em nuvem incorporando o açúcar aos poucos.
Envolver, aos poucos, as natas com as claras.
Juntar a polpa de manga.
Adicionar o preparado desumo de manga e gelatina.
Colocar em taças individuais e pôr no frio até à hora de servir.
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