Mousse de chocolate com amêndoa

Ingredientes:

100g chocolate tablete
4 ovos
120g de açúcar
1 colher (chá) de manteiga
100g de amêndoa torrada

Preparação:

Partir o chocolate em pedaços.
Juntar a manteiga.
Levar ao lume até derreter, mexendo sempre.
Bater as gemas com metade do açúcar até obter um creme fofo.
Envolver rápidamente o chocolate derretido com as gemas  com varas de arame.
Bater as claras em castelo com a outra metade do açúcar.
Envolver no preparado de chocolate.
Ponha em taças .Leve ao frio.
Decore com amêndoa torrada antes de servir.